Kandungan Gizi dan Manfaat Makanan Laut untuk Kesehatan – Selain rasanya yang lezat, makanan laut atau boga bahari digemari karena mengandung banyak nutrisi yang baik bagi tubuh. Kandungan protein, asam lemak omega-3, serta vitamin dan mineral makanan laut terlalu penting untuk dilewatkan begitu saja.

Selain mengandung protein, vitamin, dan mineral, makanan laut dikenal kaya akan nutrisi yang tidak dimiliki hewan yang hidup di darat. Gizi tersebut meliputi asam lemak omega-3, secara khusus asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexsaenoic (DHA) yang berkhasiat bagi tubuh.

Makanan laut merupakan salah satu sumber nutrisi penting bagi orang yang menjalani diet tertentu, contohnya diet pescatarian. Untuk mengetahui manfaat dari nutrisi-nutrisi tersebut, simak penjelasan di bawah ini.

Macam Kandungan Gizi dan Manfaat Makanan Laut

Berikut ini merupakan manfaat makanan laut bagi kesehatan berdasarkan kandungan nutrisi yang ada di dalamnya:

1. Protein

Makanan laut merupakan sumber protein bermutu tinggi karena lazimnya mereka juga rendah lemak jahat. Protein ini betul-betul baik dikonsumsi oleh si kecil-si kecil dan remaja karena bisa meningkatkan massa dan tenaga otot. Sementara bagi orang dewasa, asupan makanan tinggi protein juga bisa membikin tubuh konsisten bugar dan kuat.

Semua makanan laut mengandung skor protein yang berbeda-beda. Tapi, ikan tuna dan salmon merupakan ragam makanan laut dengan protein terbaik, karena lebih rendah kalori dan mengandung banyak lemak sehat.

2. Vitamin

Makanan laut juga mengandung sejumlah vitamin guna mensupport organ tubuh untuk konsisten berfungsi secara optimal. Beberapa ragam vitamin tersebut merupakan:

Vitamin A untuk kesehatan mata
Vitamin D untuk kesehatan gigi dan tulang
Vitamin E sebagai antioksidan yang berkhasiat untuk menangkan radikal bebas
Vitamin B12 untuk melindungi sel saraf
Beberapa contoh makanan laut yang mengandung vitamin A, D, dan B12 merupakan ikan salmon, tuna, sarden, udang, dan makerel. Sementara itu, makanan laut yang mengandung vitamin E, antara lain gurita, salmon, abalone, dan lobster.

3. Mineral

Mineral yang bisa banyak ditemukan pada makanan laut antara lain zat besi dan yodium. Keduanya memiliki peran penting dalam kesehatan. Zat besi berkhasiat untuk mencegah anemia, dan yodium berkhasiat untuk mencegah penyakit gondok. Contoh makanan laut yang banyak mengandung mineral ini antara lain salmon, sarden, dan tuna.

4. Asam lemak omega-3

Makanan laut memang dikenal akan kandungan asam lemak omega-3 yang terdiri dari DHA dan EPA. Kedua ragam lemak ini memiliki peranan yang betul-betul berkhasiat bagitu tubuh.

EPA berperan dalam menolong melawan peradangan, sementara DHA berkhasiat dalam mensupport perkembangan fungsi otak dan fungsi penglihatan, serta menurunkan risiko terjadinya penyakit kronis.

Asam lemak omega-3 bisa didapat dari pelbagai ragam ikan, seperti tuna, salmon, kekenyangan, tongkol, tenggiri, bawal, cakalang, makerel, lemuru, dan sarden. Selain ikan, makanan laut lainnya yang mengandung asam omega-3 antara lain tiram, udang, dan lobster.

5. Karotenoid

Ada banyak makanan laut yang mengandung senyawa kategori karotenoid. Seumpama merupakan udang, kepiting, dan ikan salmon. Senyawa yang memunculkan warna merah dan oranye ini dikenal memiliki banyak manfaat, antara lain menurunkan kadar lemak darah serta bekerja sebagai antioksidan dan antiradang.

Selain nutrisi-nutrisi di atas, Anda juga bisa mendapatkan karbohidrat dan serat dari makanan laut. Satu-satunya makanan laut yang mengandung karbohidrat dan serat merupakan rumput laut.

Ulasan

Senyawa polisakarida yang terkandung dalam rumput laut dikenal berkhasiat dalam menjaga kesehatan cara pencernaan, serta menolong meningkatkan pertumbuhan bakteri baik dalam usus.

Jika perlu, konsultasikan dengan dokter nutrisi berkaitan menu sehat yang disarankan pantas situasi tubuh Anda.